Thêm ‘vị’ cho du lịch

Không chỉ cảnh sắc, nhiều điểm đến được định vị bằng chính những giá trị bản địa. Tại Quảng Trị, cao nguyên Khe Sanh đang đứng trước cơ hội tương tự khi hạt cà phê trở thành một trải nghiệm du lịch, để du khách có thể chạm, nghe, nếm và hiểu về văn hóa của vùng đất.

Cuối năm 2025, những kết nối ban đầu giữa Hội cà phê Khe Sanh với các doanh nghiệp thuộc Hiệp hội Du lịch tỉnh Quảng Trị được kỳ vọng sẽ tạo ra những bước khởi đầu quan trọng, mở ra một hướng đi mới cho cả hai lĩnh vực và thêm chút “vị” ấn tượng cho du lịch địa phương.

Những bước đi đầu tiên

Tháng 8/2025, sản phẩm cà phê Khe Sanh được lựa chọn làm quà lưu niệm tặng cho đoàn làm phim SILAA của Ấn Độ. Đó cũng chính là bước khởi đầu, mở ra những chuyến đi thực tế của các doanh nghiệp du lịch đến vùng nguyên liệu, để tận mắt nhìn thấy không gian canh tác, quy trình sản xuất và tiềm năng phát triển các trải nghiệm gắn với cà phê.

Doanh nghiệp du lịch có thể tìm hiểu xem cà phê Khe Sanh kể được câu chuyện gì, còn người làm cà phê tìm thấy cơ hội để quảng bá, mở rộng thị trường sản phẩm. Từ những chuyến khảo sát ban đầu ấy, Hội cà phê Khe Sanh và các doanh nghiệp du lịch Quảng Trị đã bắt đầu triển khai các hoạt động kết nối, giới thiệu sản phẩm tại các điểm du lịch thuộc phường Đồng Hới, xã Phong Nha…

Những sản phẩm cà phê Khe Sanh bắt đầu hiện diện ở một số điểm kinh doanh du lịch, theo chân du khách đi xa hơn, bắt đầu hành trình bước ra khỏi phạm vi địa phương và tiếp cận những thị trường du lịch lớn trong khu vực. Du khách tham gia các tour trải nghiệm của Công ty TNHH Oxalis, Công ty TNHH Samuer… đã có dịp thưởng thức cà phê Khe Sanh giữa không gian thiên nhiên hoang sơ, qua đó gia tăng chiều sâu cảm xúc cho hành trình khám phá.

Theo anh Trần Thái Thiên, Chủ tịch Hội cà phê Khe Sanh, hội cũng vừa có tờ trình gửi Trung tâm Xúc tiến du lịch tỉnh về chủ trương hợp tác, tiếp nhận quản lý và vận hành không gian dịch vụ tại Trung tâm Thông tin và hỗ trợ khách du lịch tại Phong Nha-Kẻ Bàng. Mục tiêu cốt lõi của liên kết này không chỉ là bán cà phê, mà là xây dựng một không gian trải nghiệm cà phê, nông sản, du lịch mang tính chuyên nghiệp, hiện đại, gắn với hình ảnh điểm đến Quảng Trị thân thiện và bền vững.

Tại Trung tâm Thông tin và hỗ trợ khách du lịch Phong Nha-Kẻ Bàng, cà phê Khe Sanh không đứng riêng lẻ, mà sẽ được đặt trong tổng thể câu chuyện về nông nghiệp bản địa, các sản phẩm OCOP tiêu biểu và các tour du lịch cộng đồng, du lịch nông nghiệp. Cách làm này cho thấy tư duy mới mẻ là đưa nông sản tiệm cận hơn với du khách, thay vì chờ du khách tìm đến vùng nguyên liệu.

Đó cũng là bước chuyển từ bán sản phẩm sang bán trải nghiệm. Không gian trải nghiệm cà phê cũng sẽ là nơi kết nối thông tin du lịch, giới thiệu tour tuyến, sản phẩm địa phương, ứng dụng chuyển đổi số để hỗ trợ du khách tra cứu, đặt dịch vụ-một hướng tiếp cận phù hợp với xu thế du lịch hiện đại.

Anh Thiên cho rằng điều mà cà phê Khe Sanh đang thiếu không phải là chất lượng, mà là không gian kể chuyện và hệ sinh thái đồng hành.

“Cà phê Khe Sanh đã có chỉ dẫn địa lý, có sản phẩm OCOP 5 sao, có giải thưởng nhưng nếu chỉ dừng lại ở việc sản xuất và bán lẻ thì giá trị gia tăng vẫn còn hạn chế. Du lịch chính là con đường ngắn nhất để đưa hạt cà phê đến gần hơn với khách hàng”, anh Thiên chia sẻ thêm.

Doanh nghiệp du lịch được gì?

“Bước chân” vào địa hạt du lịch sẽ là cách để cà phê Khe Sanh mở rộng thị trường nhưng ở chiều ngược lại, các doanh nghiệp, hợp tác xã du lịch cũng không đứng ngoài lợi ích. Cà phê Khe Sanh, với câu chuyện về khí hậu, thổ nhưỡng, lịch sử và con người, chính là một “nội dung bản địa” giàu sức hút, là câu chuyện du lịch hấp dẫn-thứ mà nhiều doanh nghiệp du lịch đang thiếu khi xây dựng sản phẩm. Thay vì phải sáng tạo từ con số không, doanh nghiệp du lịch có thể dựa vào cà phê để thiết kế tour, xây dựng trải nghiệm, phát triển quà tặng, dịch vụ phụ trợ.

Điều quan trọng hơn, sự liên kết này giúp du lịch Quảng Trị tránh được tình trạng na ná nhau giữa các điểm đến, tạo ra dấu ấn riêng biệt. Bởi xét cho cùng, liên kết không phải để ai đó làm thay ai, mà để mỗi bên làm tốt hơn phần việc của mình, trên cùng một câu chuyện chung.

Là một trong những người tiên phong mang sản phẩm cà phê Khe Sanh giới thiệu cho du khách tham gia các tour tuyến, anh Trần Xuân Cương, Giám đốc Công ty TNHH Samuer cho rằng cà phê Khe Sanh có câu chuyện đủ sâu để trở thành sản phẩm trải nghiệm. Với doanh nghiệp du lịch, đây không đơn thuần là sản phẩm lưu niệm, mà là “chất liệu nội dung” giúp gia tăng giá trị tour tuyến và tạo dấu ấn cảm xúc cho du khách. Khi du khách mang theo một gói cà phê, trải nghiệm vị đậm đà của thức uống này, họ đồng thời mang theo ký ức về vùng đất đã đi qua, đó cũng là điều mà không phải món quà lưu niệm nào cũng có được.

Thực tế cho thấy, nhiều tour tuyến tại Quảng Trị hiện nay vẫn nặng về tham quan, trong khi phần trải nghiệm, tương tác, tiêu dùng sản phẩm bản địa còn khá mờ nhạt. Du khách đi qua những địa danh của Quảng Trị chỉ mới dừng lại ở việc chụp ảnh, tìm hiểu văn hóa, lịch sử, rồi rời đi, mà chưa thực sự “ở lại” với vùng đất này bằng các giác quan.

Việc kết nối giữa các doanh nghiệp du lịch với cà phê Khe Sanh sẽ giúp cho đặc sản của vùng cao nguyên này không đơn thuần là sản phẩm tiêu dùng trong hành trình tour, mà sẽ trở thành một mặt hàng lưu niệm du lịch đặc sắc, mang dấu ấn điểm đến.

Theo anh Thiên, Hội cà phê Khe Sanh đặt mục tiêu đến năm 2026, sản phẩm cà phê sẽ hiện diện tại 30% nhà hàng, khách sạn và các điểm du lịch của Quảng Trị.

“Khi cà phê Khe Sanh trở thành lựa chọn quen thuộc của du khách trong hành trình đến với Quảng Trị, sức lan tỏa của thương hiệu sẽ tăng lên đáng kể. Đây không chỉ là bước tiến trong quảng bá nội địa mà còn là nền tảng để chúng tôi chạm đến thị trường quốc tế, đặc biệt thông qua các tour tuyến có đông khách nước ngoài”, anh Thiên kỳ vọng.

Dĩ nhiên, để kỳ vọng trở thành hiện thực, cần nhiều hơn sự đồng thuận về chủ trương. Đó là câu chuyện của cơ chế, của sự phối hợp giữa các ngành và cả năng lực vận hành trong thực tế.

Trong bối cảnh du lịch Quảng Trị đang tìm kiếm những trụ cột mới để bứt phá, hạt cà phê Khe Sanh hoàn toàn có thể trở thành một “đại sứ mềm”, đưa hình ảnh vùng đất này đến gần hơn với du khách trong và ngoài nước. Và khi đó, mỗi ly cà phê không đơn thuần mang vị đắng, ngọt thân thuộc, mà sẽ kể một câu chuyện dài hơn về Khe Sanh, về Quảng Trị và về cách một vùng đất này làm du lịch bằng chính những gì chân thật, vốn có của mình.

Nguồn: Diệu Hương – baoquangtri.vn