Đẻn biển là một trong những món hải sản tươi ngon và bổ dưỡng. Từ đẻn, người ta chế biến thành nhiều món ngon như hầm củ quả, xào sả ớt, băm nhỏ xúc bánh tráng, nấu cháo… nhưng món đẻn ở Đồng Hới được nhiều người biết đến nhất là tiết đẻn pha rượu trắng và ram đẻn.
Rượu tiết đẻn mang vị ấm nồng và hơi chát hòa lẫn tạo nên cảm giác rất khó quên cho người thưởng thức. Ngoài rượu đẻn thì ram cũng là một món cực ngon, thật khó để diễn tả hết bằng lời. Với cách làm thật đơn giản, những con đẻn được làm sạch sẽ, băm nhuyễn rồi cho gia vị vào trộn đều, sau đó cuốn lá lốt thành từng chiếc ram nhỏ và cho lên chảo rán đều. Khi ấy, du khách sẽ cảm nhận được một mùi thơm bốc lên thật cuốn hút.
Địa chỉ tham khảo / Thưởng thức ở đâu?
- Nhà hàng Quốc Dũng, nhà hàng Đức Hạnh, nhà hàng Phú Cường, nhà hàng Hải Yến… nằm trên đường Trương Pháp, TP. Đồng Hới
- Nhà hàng Quý Đạo: 61 Thanh Niên, TP. Đồng Hới
- Dãy nhà hàng quán ăn ở Quảng trường biển Bảo Ninh
- Các quán nhậu bình dân dọc bờ kè sông Nhật Lệ.
Không có bình luận